Пирог с картошкой, грибами и шпинатом в духовке

(0 Отзывы)

Категория: Вторые блюда, Блюда из овощей, Пироги

Нежирная, здоровая, вегетарианская еда на каждый день - вы можете даже заморозить остатки на потом.

Пищевая ценность

Калории: 215 ккал
Пищевые волокна(гр): 5 гр
Соль (гр): 0.77 гр
Сахар: 4 гр

Углеводы: 29 гр
Жиры: 8 гр
Насыщенные жиры (гр): 2 гр
Белки: 9 гр

Пирог с картошкой, грибами и шпинатом в духовке

Продукты

на 4 Персон(ы)

400 грамм шпината
1 столовая ложка оливкового масла
500 грамм грибов (например шиитаке или подобных)
2 зубчика чеснока (измельченных)
250 мл овощного бульона (из половины кубика овощного бульона с низким содержанием натрия)
300 грамм вареной картошки (нарезать кусочками)
1 столовая ложка горчицы
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
2 столовые ложки жирных сливок
3 листа теста фило
300 грамм зеленой фасоли (приготовленной на пару)
300 грамм брокколи (приготовленные на пару)

Время подготовки: 15м

Время приготовления: 45м

Как приготовить

01 Нагрейте духовку до 200° / конвекция - 180° / газ - 6. Опустите шпинат в дуршлаг и пролейте его чайником горячей воды.

02 Нагрейте половину масла в большой антипригарной кастрюле и жарьте грибы на сильном огне до золотистого цвета. Добавьте чеснок и тушите в течение 1 минуты, затем добавьте бульон, горчицу, мускатный орех и картофель. Протушите в течение нескольких минут, пока жидкость не уменьшится. Посолить-поперчить, затем снять с огня, добавить сливки и шпинат. Выложите содержимое в форму для пирога и дайте остыть в течение нескольких минут.

03 Смажьте тесто фило оставшимся маслом, каждый лист сложите вчетверо, затем слегка растяните и положите сверху на начинку для пирога. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Подавать с овощами.