Карри с горошком и молодым картофелем

Категория: 
Овощное карри с низким содержанием жира и калорий, приготовленное со специями Мадрас и йогуртом.

Пищевая ценность

  • Калории: 336 ккал
  • Пищевые волокна(гр): 9 гр
  • Соль (гр): 0.5 гр
  • Сахар: 18 гр
  • Углеводы: 50 гр
  • Жиры: 8 гр
  • Насыщенные жиры (гр): 3 гр
  • Белки: 16 гр
Карри с горошком и молодым картофелем

Продукты

на 4 Персон(ы)

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 луковицы (нарезать)
  • 3 красных перца чили (очистить от семян и мелко нарезать)
  • Большой кусочек имбиря (грубо нарезать)
  • 2 чайных ложки тмина
  • 1 чайная ложка порошка карри Мадрас
  • 0.5 чайной ложки куркумы
  • 750 грамм молодого картофеля (разрезать пополам)
  • Сок 1 лайма
  • 500 мл натурального баночного йогурта
  • Небольшой пучок кориандра (стебли и листья мелко нарезать)
  • 25 мл овощного бульона
  • 300 грамм свежего гороха (или можно использовать замороженный)
  • Дольки лайма (для подачи)
  • 2 индийские лепёшки Наан (для подачи)
Время подготовки:
Время приготовления:

Как приготовить

01 Разогрейте масло в большой глубокой сковороде. Добавьте лук и тушите на слабом огне 10-15 минут до мягкости. Добавьте чили, имбирь и специи и готовьте несколько минут. Перемешайте картофель с соком лайма и добавьте к смеси специй, хорошо перемешайте.

02 Добавьте йогурт, стебли кориандра и бульон. Тушите на медленном огне в течение 35-40 минут, пока картофель не станет мягким и соус не уменьшится. Добавьте горошек и тушите еще 5 минут. Посыпьте листьями кориандра и подавайте с дольками лайма и теплыми лепёшками Наан.

Подобные рецепты



Отзывы

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основании 0 голосов(а)
Здесь еще нет комментариев

Оставьте свой комментарий

  1. Публикация комментария в качестве гостя.
Оцените этот пост:
Вложения (0 / 3)
Share Your Location