Бургеры из нута с кориандром

Категория: Вторые блюда, Блюда из овощей, Домашний фаст фуд, Котлеты, Бургеры

Этот вкусный вегетарианский бургер с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира отлично подходит для обедов и ужинов.

Пищевая ценность

Калории: 344 ккал
Пищевые волокна(гр): 6 гр
Соль (гр): 1.3 гр
Сахар: 6 гр

Углеводы: 56 гр
Жиры: 8 гр
Насыщенные жиры (гр): 1 гр
Белки: 15 гр

Продукты

на 4 Персон(ы)

400 грамм консервированного нута (слить)
Цедра 1 лимона плюс сок половинки лимона
1 чайная ложка молотого тмина
Маленький пучок кориандра (нарезать)
1 яйцо
100 грамм свежих панировочных сухарей
1 средний красный лук (½ нарезать кубиками, ½ нарезать полукольцами)
1 столовая ложка оливкового масла
4 маленьких булочки из непросеянной муки

Для подачи

1 большой помидор (нарезать кружочками)
0.5 огурца (нарезать полосками)
Соус чили

Время подготовки: 15м

Время приготовления: 10м

Как приготовить

01 В кухонном комбайне смешайте нут, цедру лимона, лимонный сок, тмин, половину кориандра, яйцо и немного приправы. Переложите в миску и смешайте с 80 гр панировочных сухарей и нарезанным кубиками луком. Сформируйте 4 котлеты, обваляйте в оставшихся панировочных сухарях с обеих сторон и охладите не менее 10 минут.

02 Хорошо нагрейте масло на сковороде. Жарьте котлеты в течение 4 минут с каждой стороны, сохраняя огонь на среднем уровне, чтобы они не подгорели. Чтобы подать бургеры, разрежьте каждую булочку пополам и заполните ломтиком помидора, котлетой, несколькими кусочками красного лука, несколькими ломтиками огурца, ложкой соуса чили и оставшимся рубленным кориандром.