Сливочная курица с соусом песто в духовке

(0 Отзывы)

Категория: Вторые блюда, Блюда из птицы

Быстрое и сытное куриное блюдо "все в одном".

Пищевая ценность

Калории: 545 ккал
Пищевые волокна(гр): 1 гр
Соль (гр): 0.82 гр
Сахар: 3 гр

Углеводы: 22 гр
Жиры: 33 гр
Насыщенные жиры (гр): 10 гр
Белки: 40 гр

Сливочная курица с соусом песто в духовке

Продукты

на 4 Персон(ы)

4 куриные грудки без кожи
3 столовые ложки домашнего песто
85 грамм маскарпоне
4 столовые ложки оливкового масла
100 грамм панировочных сухарей (желательно из вчерашнего хлеба)
175 грамм свежих помидоров на веточке
Горсть кедровых орехов
Горсть листьев базилика

Советы по рецепту

Домашнее песто

В маленьком кухонном комбайне, взбейте вместе большую горстку листьев базилика (около 40 грамм), 25 грамм жареных кедровых орехов, 25 грамм мелко тертого пармезана, 1 измельченный зубчик чеснока и 3 столовые ложки оливкового масла. Хранить в холодильнике 1-2 дня или накрыть слоем масла и хранить 3-4 дня.

Время подготовки: 15м

Время приготовления: 25м

Как приготовить

01 Разогрейте духовку до 200° / конвекция - 180° / газ - 6. Используйте маленький острый нож, чтобы сделать прорезь вдоль боковой части каждой куриной грудки, чтобы сформировать карман. Смешайте песто и маскарпоне, затем аккуратно выложите четверть смеси в каждую куриную грудку и разгладьте отверстие, чтобы запечатать.

02 Нанесите немного масла, около 1 чайной ложки на каждую куриную грудку и хорошо разотрите. Высыпьте панировочные сухари на большую тарелку и перемешайте со специями, солью и перецем. Положите каждую грудку на тарелку и прижмите к панировочным сухарям. Поместите курицу в слегка смазанную маслом небольшую форму для выпечки вместе с помидорами, не обрывая веточки. Сбрызнуть оставшимся маслом.

03 Запекайте в духовке 20-25 минут, пока курица не станет золотистой и не будет прожарена. Посыпьте кедровым орешками и запеките еще 2 минуты. Затем посыпать свежими листьями базилика и подавать с молодым картофелем или хрустящим хлебом.