Шоколадный торт на раз два три...

Вы просто не можете сохранить хороший шоколадный торт, и этот гарантированно исчезнет, как только вы отрежете первый кусочек.

Пищевая ценность

Калории: 502 ккал
Пищевые волокна(гр): 1 гр
Соль (гр): 0.66 гр
Сахар: 35 гр

Углеводы: 49 гр
Жиры: 33 гр
Насыщенные жиры (гр): 20 гр
Белки: 6 гр

Продукты

на 12 Персон(ы)

Для торта

200 грамм простого шоколада (разломать на кусочки, используйте с низким содержанием какао)
200 грамм сливочного масла
200 грамм светло-коричневого сахара Мускадо
100 мл сметаны
2 яйца (взбить)
200 грамм самоподъемной муки
5 столовых ложек какао-порошка
Разноцветный сахарный горошек (для украшения)

Для глазури

100 грамм простого шоколада
170 грамм сгущенного молока
100 грамм сливочного масла

Время подготовки: 20м

Время приготовления: 1ч

Как приготовить

01 Разогрейте духовку до 160° / конвекция - 140° / газ - 3. Застелите квадратную форму 22 x 22 см пергаментом для выпечки. Поместите шоколад, масло и сахар в большую жаростойкую кастрюлю и растопите ингредиенты на водяной бане. Остудите несколько минут, затем добавьте сметану и яйца, взбейте. Наконец, перемешайте или взбейте с мукой и какао до однородного состояния, и выложите тесто в приготовленную форму. Выпекать в течение 50-55 минут, пока шпажка не останется сухой. Оставьте в форме на решетке пока остынет.

02 В это время сделайте глазурь. В жаростойкой кастрюле на водяной бане смешайте и растопите все ингредиенты для глазури. Охладите до состояния, чтобы она легко намазывалась на корж.

03 Выньте корж из формы и удалите пергамент. Смажьте поверх весь корж глазурью и сразу посыпьте разноцветным сахарным горошком. Для подачи нарежьте торт треугольничками.