Салат из чечевицы, пряной жареной моркови и феты

(0 Отзывы)

Категория: Салаты, Овощные салаты

Высокое содержание клетчатки, хороший источник железа, витамина С - что же можно не любить в этом сверхполезном салате?

Пищевая ценность

Калории: 272 ккал
Пищевые волокна(гр): 8 гр
Соль (гр): 1.3 гр
Сахар: 15 гр

Углеводы: 31 гр
Жиры: 12 гр
Насыщенные жиры (гр): 4 гр
Белки: 13 гр

Салат из чечевицы, пряной жареной моркови и феты

Продукты

на 4 Персон(ы)

2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка семян тмина
500 грамм моркови (очистить, разрезать пополам и нарезать соломкой)
1 столовая ложка меда
250 грамм вареной чечевицы (или консервированной, слить и промыть)
1 красная луковица (мелко нарезать)
Сок половинки лимона
Горсть мяты (листья, грубо нарезать)
100 грамм корн салата
85 грамм сыра фета (накрошить на кусочки)

Время подготовки: 10м

Время приготовления: 30м

Как приготовить

01 Нагрейте духовку до 200° / конвекция - 180° / газ - 6. В небольшом противне смешайте половину масла, тмин, морковь и немного приправы. Жарить в течение 25 минут, на середине приготовления переверните. Полить медом, перемешать и жарить еще 5 минут.

02 Тем временем осторожно прогрейте чечевицу с луком, лимонным соком, оставшимся маслом и небольшим количеством соли и перца. Дайте немного остыть, когда морковь будет приготовлена.

03 Перемешайте чечевицу с мятой и корн салатом. Сверху положите теплую пряную морковь и посыпьте фетой.