Ризотто с беконом и зеленым горошком

(0 Отзывы)

Категория: Вторые блюда, Ризотто

Не для ризотто-пуристов - простой рецепт приготовления ризотто с доступными продуктами.

Пищевая ценность

Калории: 396 ккал
Пищевые волокна(гр): 3 гр
Соль (гр): 1.88 гр

Углеводы: 64 гр
Жиры: 11 гр
Насыщенные жиры (гр): 4 гр
Белки: 14 гр

Продукты

на 4 Персон(ы)

1 луковица
2 столовые ложки оливкового масла
Кусочек масла
6 полосок бекона (нарезать кусочками)
300 грамм риса для ризотто
1 литр горячего овощного бульона
100 грамм замороженного зеленого горошка
Натертый пармезан (для подачи)

Время подготовки: 5м

Время приготовления: 40м

Как приготовить

01 Мелко нарезать 1 луковицу. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и кусочек сливочного масла в кастрюле, добавьте лук и жарьте до легкого золотистого цвета.

02 Добавить 6 мелко нарезанных ломтиков бекона и жарить еще 5 минут, пока он не начнет хрустеть.

03 Добавьте 300 г риса для ризотто и 1 л горячего овощного бульона и доведите до кипения. Хорошо перемешайте, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока рис не станет почти мягким.

04 Добавьте 100 г замороженного горошка, немного соли и перца и варите еще 3-5 минут, пока горох не приготовится.

05 Подавать, посыпав свежим тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем.