Пастуший пирог без суеты

01 Нагрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла в средней кастрюле, затем размягчите 1 нарезанный лук и 2-3 нарезанные морковки в течение нескольких минут. 02 Когда лук и морковь станут мягкими, увеличьте огонь и раскрошите фарш, обжарьте до коричневого цвета и удалите излишки жира. 03 Добавить 2 столовые ложки томатной пасты и 1 столовую ложку Вустерширского соуса, затем обжарьте еще несколько минут. 04 Залейте 500 мл говяжьего бульона, доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите в течение 40 минут, (минут за 15 откройте крышку). 05 Тем временем разогрейте духовку до 180° / конвекция - 160° / газ - 4, и приготовьте пюре. Отварить 900 г картофеля, нарезанного кусками, в подсоленной воде в течение 15-20 минут до готовности. 06 Слейте, затем разомните с 85 гр сливочного масла и 3 столовыми ложками молока. 07 Переложите фарш в жаростойкую форму, сверху разложите картофельное пюре и разровняйте вилкой. Теперь пирог можно охлаждать и замораживать до месяца. 08 Выпекайте в течение 20-25 минут, пока верх не начнет темнеть, а фарш пузыриться по краям. (Чтобы испечь из замороженного продукта, готовьте при температуре 160° / конвекция - 140° / газ - 3 в течение 1 часа - 1 часа 20 минут, пока не начнет сильно нагреваться в центре. Зарумяньте под грилем до коричневого цвета, если хотите.) Оставьте на 5 минут перед подачей на стол.