Пасхальный торт Гнёздышко

01 Нагрейте духовку до 180° / конвекция - 160° / газ - 4. Подготовьте две круглые формы для выпечки 20 см, смажьте их маслом. В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду, сахар и большую щепотку соли. 02 Отдельно взбейте масло с пахтой. Добавьте ваниль и яйца, затем вылейте влажные ингредиенты в сухую смесь и перемешайте до однородности. Разделите смесь между формами и выпекайте в течение 25 минут. Проверьте коржи, вставив деревянную палочку в центр - если остается какая-либо влажная смесь, верните коржи в духовку еще на 5 минут, затем проверьте снова. Оставьте коржи для охлаждения в формах на 15 минут, затем перенесите их на решетку для полного охлаждения. 03 Далее сделайте гнездо. Очистите одну форму и застелите смазанным маслом пергаментом для выпечки. Поместите зефир и масло в жаростойкую миску и отправьте в микроволновую печь на высокую температуру на 1 минуту, (или помешивая осторожно нагрейте в кастрюле на варочной панели). Если сразу зефир не растопился, отправьте еще в микроволновую печь примерно на 20 секунд, пока не получите жидкую смесь. Добавьте какао, крендели и измельченные печенья, хорошо смешайте. Опустите смесь в форму и используйте заднюю часть ложки, чтобы создать форму гнезда. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре на несколько часов или охладите в холодильнике, если вам нужно, чтобы он быстрее застыл. 04 Чтобы сделать крем, взбейте сливочное масло, какао, сахарную пудру и молоко до однородного состояния, добавьте еще немного молока, если смесь слишком густая. Соберите торт, смазывая каждый корж кремом и сверху накройте гнездом. Заполните гнездо шоколадными яйцами. Для разрезания и подачи проще будет снять гнездо, разрезать торт на куски, а гнездо порезать отдельно и подавать с тортом.