Морковный суп с кориандром

(0 Отзывы)

Категория: Супы, Овощной суп, Суп-пюре

Все любят этот супер здоровый суп, идеально подходящий для легкого ужина.

Пищевая ценность

Калории: 115 ккал
Пищевые волокна(гр): 5 гр
Соль (гр): 0.46 гр
Сахар: 12 гр

Углеводы: 19 гр
Жиры: 4 гр
Насыщенные жиры (гр): 1 гр
Белки: 3 гр

Продукты

на 4 Персон(ы)

1 столовая ложка растительного масла
1 луковица (нарезать)
1 чайная ложка измельченного кориандра
1 картофелина (нарезать)
450 грамм моркови (очистить и нарезать)
1.2 л овощного или куриного бульона
Горсть кориандра (примерно половина магазинного пакетика)

Советы по рецепту

Приготовьте безлактозный вариант

Для безлактозной альтернативы, вместо обычного молока используйте кокосовое молоком с пониженным содержанием жира.

Время подготовки: 15м

Время приготовления: 25м

Как приготовить

01 Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой кастрюле, добавьте 1 нарезанную луковицу, и обжарьте в течение 5 минут до мягкости.

02 Добавьте 1 чайную ложку молотого кориандра и 1 нарезанный картофель, и обжарьте еще 1 минуту.

03 Добавьте 450 грамм очищенной и нарезанной моркови и 1,2 л овощного или куриного бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.

04 Накрыть крышкой и варить в течение 20 минут, пока морковь не станет мягкой.

05 Добавьте горстку кориандра и пюрируйте массу кухонным комбайном или погружным блендером до однородного состояния. Верните в кастрюлю, добавьте соль, если необходимо, и разогрейте перед подачей на стол.