Куриный суп с лапшой и грибами

(0 Отзывы)

Категория: Супы, Куриный суп

Ароматный бульон согреет вас зимним вечером - он содержит имбирь, что особенно полезно при простудных заболеваниях.

Пищевая ценность

Калории: 217 ккал
Пищевые волокна(гр): 0.6 гр
Соль (гр): 2.52 гр
Сахар: 1 гр

Углеводы: 26 гр
Жиры: 2 гр
Насыщенные жиры (гр): 0.4 гр
Белки: 26 гр

Продукты

на 2 Персон(ы)

900 мл куриного или овощного бульона
1 куриная грудка без кожи и костей (около 175 грамм)
1 чайная ложка свежего корня имбиря (натереть)
1 зубчик чеснока (мелко порезать)
50 грамм рисовой или пшеничной лапши
2 столовые ложки кукурузы (консервированной или замороженной)
2-3 гриба (тонко нарезать)
2 стебля зеленого лука (измельчить)
2 чайные ложки соевого соуса
Мята или листья базилика и немного тертого чили (по желанию, для сервировки)

Советы по рецепту

Вегетарианский вариант

Замените курицу на тофу, также 175 грамм нарезать кубиками и тушить в течение 5 минут, затем добавить другие ингредиенты, как и раньше.

Используйте блендер-суповарку

Сэкономьте время и силы, поместив все свои ингредиенты в суповарку-блендер и быстро взбейте вкусный суп.

Время подготовки: 10м

Время приготовления: 30м

Как приготовить

01 В кастрюлю налейте 900 мл куриного или овощного бульона и добавьте 1 куриную грудку без кожи, 1 чайную ложку измельченного корня имбиря и 1 мелко нарезанный зубчик чеснока.

02 Довести до кипения, затем уменьшить огонь, частично накрыть крышкой и варить 20 минут, пока курица не станет мягкой.

03 Достаньте курицу и измельчите на маленькие кусочки.

04 Верните курицу в бульон и добавьте 50 грамм рисовой или пшеничной лапши, 2 столовые ложки сладкой кукурузы, 2-3 тонко нарезанных гриба, 1 измельченный зеленый лук и 2 чайных ложки соевого соуса.

05 Варите на медленном огне 3-4 минуты, пока лапша не станет мягкой.

06 Разлейте в две миски и посыпьте оставшимся измельченным зеленым луком, листьями мяты или базилика и измельченным перцем чили. Можно добавить еще немного соевого соуса.