Кокосовый овощной суп с рисовой лапшой без мяса

(0 Отзывы)

Категория: Супы, Овощной суп

Простая еда, как этот острый суп - то, что вам нужно после долгого дня.

Пищевая ценность

Калории: 296 ккал
Пищевые волокна(гр): 3 гр
Соль (гр): 1.97 гр
Сахар: 5 гр

Углеводы: 48 гр
Жиры: 10 гр
Насыщенные жиры (гр): 7 гр
Белки: 7 гр

Кокосовый овощной суп с рисовой лапшой без мяса

Продукты

на 4 Персон(ы)

1.5 столовые ложки тайской зеленой пасты карри
1 чайная ложка арахисового масла
700 мл овощной бульон
300 мл кокосового молока с пониженным содержанием жира
200 грамм толстой рисовой лапши
200 грамм каштановых грибов (нарезать)
140 грамм стручкового горошка
100 грамм ростков фасоли
Тайский рыбный соус
Сок 1 лайма
Зеленый лук (измельчить)
Несколько листьев мяты и кориандра - для подачи

Время подготовки: 10м

Время приготовления: 15м

Как приготовить

01 Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Варите пасту карри в масле в течение 1 минуты, пока она не начнет выделять свой аромат. Влейте бульон и кокосовое молоко и доведите до кипения.

02 Уменьшите огонь и добавьте лапшу. Варить на медленном огне 7 минут, затем добавить грибы и горошек.

03 Готовьте еще 3 минуты, затем добавьте ростки фасоли, рыбный соус и сок лайма. Снимите кастрюлю с огня.

04 Разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленым луком, мятой и кориандром.