Марокканский суп из нута

(0 Отзывы)

Категория: Супы, Овощной суп

Попробуйте вегетарианский рецепт супа из Марокко.

Пищевая ценность

Калории: 148 ккал
Пищевые волокна(гр): 6 гр
Соль (гр): 1.07 гр

Углеводы: 17 гр
Жиры: 5 гр
Насыщенные жиры (гр): 1 гр
Белки: 9 гр

Продукты

на 4 Персон(ы)

1 столовая ложка оливкового масла
1 средняя луковица (нарезать)
2 палочки сельдерея (нарезать)
2 чайные ложки тмина
600 мл горячего овощного бульона
400 грамм консервированных резанных помидоров с чесноком
400 грамм консервированного нута (промыть и просушить)
100 грамм замороженных бобовых
Цедра и сок половинки лимона
Большая горсть кориандра или петрушки и лепешки (для подачи)

Советы по рецепту

Приправьте пряностями

Приправьте его ложкой пасты хариссы. Любители карри могут заменить тмин на 1 чайную ложку специй Гарам Марсалы. Или для более сытного блюда, обжарьте 4 нарезанные колбаски чоризо вместе с луком и сельдереем.

Время подготовки: 5м

Время приготовления: 20м

Как приготовить

01 Нагрейте масло в большой кастрюле, затем слегка обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут, пока они не станут мягкими, часто помешивая. Добавить тмин и жарить еще минуту.

02 Увеличьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры и нут, а также черный молотый перц. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 8 минут. Добавьте бобы и лимонный сок, варите еще 2 минуты. Приправить по вкусу, затем сверху посыпать лимонной цедрой и измельченными травами. Подавать с лепешкой.