Бириани с курицей по-индийски (индийский плов)

Отличное блюдо из риса, которое можно подавать через несколько дней, идеально для приготовления впрок.

Пищевая ценность

  • Калории: 617 ккал
  • Пищевые волокна(гр): 2 гр
  • Соль (гр): 2.01 гр
  • Сахар: 19 гр
  • Углеводы: 83 гр
  • Жиры: 12 гр
  • Насыщенные жиры (гр): 4 гр
  • Белки: 49 гр
Бириани с курицей по-индийски (индийский плов)

Продукты

на 4 Персон(ы)

  • 300 грамм риса Басмати
  • 25 грамм сливочного масла
  • 1 большая луковица (мелко нарезать)
  • 1 лавровый лист
  • 3 стручка кардамона
  • Маленькая палочка корицы
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 4 куриные грудки без кожи (нарезать большими кусками)
  • 4 столовые ложки пасты карри
  • 85 грамм изюма
  • 850 мл куриного бульона
  • 15 грамм листьев кориандра-кинзы (измельчить)

Для подачи

  • 15 грамм листьев кориандра-кинзы
  • 2 столовые ложки жареного миндаля (обжаренного в масле)
Время подготовки:
Время приготовления:

Как приготовить

01 Замочите 300 грамм риса Басмати в теплой воде, затем промойте в холодной, пока вода не станет чистой.

02 Нагрейте 25 грамм сливочного масла в сковороде и обжарьте 1 мелко нарезанную большую луковицу с 1 лавровым листом, 3 стручками кардамона и 1 маленькой палочкой корицы в течение 10 минут.

03 Посыпьте 1 чайной ложкой куркумы, затем добавьте 4 куриные грудки, нарезанные большими кусками и 4 столовые ложки пасты карри. Готовить пока курица не станет мягкой.

04 Размешайте рис в сковороде с 85 граммами изюма, затем залейте 850 мл куриного бульона.

05 Плотно закройте крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите рис еще 5 минут.

06 Выключите огонь и оставьте на 10 минут. Хорошо перемешайте, смешивая с 15 граммами измельченного кориандра. Для подачи украсьте оставшимися листьям кориандра и 2 столовыми ложками жареного миндаля.

Подобные рецепты



Отзывы

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основании 0 голосов(а)
Здесь еще нет комментариев

Оставьте свой комментарий

  1. Публикация комментария в качестве гостя.
Оцените этот пост:
Вложения (0 / 3)
Share Your Location