Английский хлебный пудинг

(0 Отзывы)

Категория: Выпечка, Пудинг

Эта простая выпечка прекрасно сочетается с чаем, заварным кремом или мороженым на десерт.

Пищевая ценность

Калории: 510 ккал
Пищевые волокна(гр): 3 гр
Соль (гр): 1.15 гр
Сахар: 67 гр

Углеводы: 94 гр
Жиры: 13 гр
Насыщенные жиры (гр): 7 гр
Белки: 10 гр

Продукты

на 9 Персон(ы)

500 грамм белого или цельно зернового хлеба
500 грамм смеси сухофруктов
1.5 столовые ложки смешанных специй
600 мл молока
2 больших яйца (взбить)
140 грамм сахара Мусковадо
Цедра 1 лимон (по желанию)
100 грамм сливочного масла (растопить)
2 столовые ложки сахара Демерара

Время подготовки: 10м

Время приготовления: 1ч 30м

Как приготовить

01 В большую миску нарвите хлеб маленькими кусочками и добавьте фрукты и специи. Влейте молоко, затем перемешайте или протрите сквозь пальцы, чтобы все хорошо перемешалось и полностью размягчился хлеб. Добавьте яйца, мусковадо и цедру лимона при использовании. Хорошо перемешайте, затем отставьте в сторону на 15 минут, чтобы пропиталось.

02 Разогрейте духовку до 180° / конвекция - 160° / газ - 4. Смажьте маслом 20-сантиметровую квадратную форму для выпечки кекса антипригарным покрытием. Вмешайте растопленное сливочное масло в смесь для пудинга, вылейте тесто в форму, и сверху присыпьте сахаром демерара. Выпекайте в течение 1,5 часов, пудинг должен стать твердым и иметь золотистый цвет, покройте фольгой, если он начнет слишком сильно коричневеть. Переверните форму на поднос и снимите бумагу. Нарезать квадратиками и подавать теплым.