Семифредо - десерт из мороженого с шоколадом, фисташками и нугой

01 Смажьте маслом и застелите пищевой пленкой форму для кексов. Доведите кастрюлю с водой до легкого кипения. Положите сахар и яйца в жаропрочную миску, затем поместите над кипящей водой и взбейте до густой белой пены, масса должна увеличиться в объеме в 2 раза. Снимите с огня, погрузите дно миски в холодную воду и продолжайте взбивать, пока смесь не остынет.

02 Растопите шоколад в микроволновке на слабом огне, перемешайте, затем добавьте в яичную смесь. Взбейте сливки до мягких пиков и соедините с шоколадно – яичной смесью, нугой и фисташками.

03 Выложите готовую смесь в форму для выпечки кекса, разровняйте ложкой, затем нужно накрыть крышкой или фольгой и заморозить до твердого состояния. Это можно сделать за 2 недели. Чтобы подать, выверните на блюдо, удалите липкую пленку и оставьте в холодильнике на 15 минут, чтобы немного размягчить перед нарезкой.